Cá chép – một giống cá nuôi lớn ở Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. Nhờ sự sinh sản và phát triển nhanh chóng, cá chép đã trở thành một trong những loài thủy sản có giá trị kinh tế cao ở nước ta. Vậy, ăn thịt cá chép mang lại lợi ích gì? Giá 1kg cá chép hiện nay là bao nhiêu? Hãy cùng NgonAZ tìm hiểu ngay dưới đây.
Bạn đang xem: Giá cá trắm (trắm trắng, trắm đen) bao nhiêu tiền 1kg?
Một số thông tin cơ bản về cá chép
Cá chép từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong các gia đình Việt. Thịt cá chép có cấu trúc chắc chắn và hương vị thơm ngon, là lý do tại sao nó được nhiều người ưa chuộng. Cá chép có kích thước từ 2-20kg/con tùy thuộc vào điều kiện sống và cách chăm sóc. Chúng dễ nuôi và thích ăn cỏ, tảo, giun, ấu trùng, côn trùng và cá nhỏ. Đối với việc nuôi cá chép thương mại, thức ăn chính của chúng là ngũ cốc, cám và thức ăn viên.
Phân loại cá chép
Cá chép có hai loại chính là cá trắm đen và cá trắm cỏ. Thường thì cá chép đen được ưa chuộng hơn vì thịt thơm, săn chắc và đậm đà hơn cá trắm cỏ. Đặc biệt, cá chép đen còn được coi là một trong những loài cá cao cấp nhất trong số các loài cá nước ngọt.
Xem thêm : Cách chế biến chuối chín đơn giản lại thơm ngon
Việc phân biệt cá trắm đen và cá trắm cỏ khá đơn giản, vì cá trắm cỏ có màu sáng hơn rất nhiều, trong khi cá trắm đen toàn thân có màu đen hơi sáng. Vì vậy, bạn không cần phải lo lắng khi mua cá chép vì sẽ không mua nhầm loại.
Giá cá chép bây giờ là bao nhiêu?
Giá cá chép đen và cá trắm cỏ thường khác nhau. Thông thường, giá cá chép đen sẽ cao hơn so với cá trắm cỏ. Dưới đây là bảng giá chi tiết của từng loại cá chép theo kích cỡ:
Giá cá chép đen
- Size 3-4kg: khoảng 180.000đ/kg
- Size 4-5kg: khoảng 200.000đ/kg
- Size 6-9kg: khoảng 280.000đ/kg
- Size 9-10kg: khoảng 320.000đ/kg
- Size > 10kg: khoảng 500.000đ – 1.000.000đ/kg
Giá cá trắm cỏ
- Size 3-4kg: khoảng 90.000đ/kg
- Size 4-5kg: khoảng 110.000đ/kg
- Size 5-6kg: khoảng 130.000đ/kg
- Size 6-9kg: khoảng 150.000đ/kg
- Size > 10kg: khoảng 300.000đ – 500.000đ/kg
Mua cá chép ở đâu?
Xem thêm : Giá cá trê đồng, trê lai nuôi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 2022?
Khi bạn muốn mua cá chép để chế biến thành món ăn, bạn có thể đến chợ vì cá chép rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chọn loại cao cấp hơn, có thể tìm đến các nhà hàng hoặc cửa hàng đặc sản hải sản.
Chọn cá chép tươi ngon
- Hãy chọn cá có kích thước lớn để có ít xương và được hưởng hương vị tốt nhất.
- Ưu tiên chọn cá chép bơi linh hoạt và không bị lật.
- Quan sát mang của cá. Cá tốt thường có mang màu đỏ tươi, mắt sáng và vảy không bị trầy xước.
- Sau khi mua, bạn có thể yêu cầu người bán tiến hành khắc phục các công đoạn chuẩn bị để tiết kiệm thời gian chế biến. Cá chép có thể được chế biến thành nhiều món ngon như cá chép nấu chua, cá chép chiên giòn, cá chép sốt cà chua, lẩu cá chép, cá chép kho tộ…
Lưu ý: Không nên ăn cá chép sống vì có thể gây nguy hiểm. Bạn nên chế biến cá chép thành các món chín hoặc luộc để tránh nhiễm giun sán.
Dinh dưỡng có trong thịt cá chép
- Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa.
- Mỡ cá chép không hòa tan và không chứa cholesterol, phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc có chế độ ăn kiêng.
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho hệ tuần hoàn cơ thể.
- Bổ sung protein giúp phát triển cơ bắp khỏe mạnh.
- Dinh dưỡng của cá chép cao hơn nhiều so với thịt gà, thịt bò hay thịt lợn khiến nó trở thành lựa chọn tốt cho dinh dưỡng.
- Bà bầu nên bổ sung cá chép trong thực đơn vào 3-4 lần mỗi tuần để đảm bảo dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
Đánh giá cuối cùng
Theo quan điểm của người tiêu dùng hiện nay, cá chép đen được đánh giá là quý giá và bổ dưỡng hơn cá chép trắng. Tuy nhiên, cái quan trọng là cá chép nào mang lại lợi ích và phù hợp nhất cho sức khỏe của bạn? Giá cá chép trong thời gian gần đây thay đổi liên tục nhưng không quá chênh lệch, vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua cá chép về chế biến.
Nguồn: https://saugiohanhchinh.vn
Danh mục: Ẩm thực
